Картофельные блины с начинкой из плавленых сырков, яиц и зеленого лука

1. Для приготовления теста мне понадобится Картофель, лук и чеснок измельчу в блендере. Разрезаю на кусочки Вливаю в чашу блендера немного молока хорошо всё измельчаю. Масса должна получиться максимально однородной. Картофель с луком можно натереть на очень мелкой тёрке. В миску просеиваю муку. Добавляю соль. Добавляю яйца. Для рецепта я использую яйца среднего размера. Начинаю тесто замешивать венчиком.

2. Постепенно вливаю молоко. Консистенцию теста буду корректировать именно молоком, поэтому не добавляйте всё сразу. Сейчас у меня получилось вот такое однородное густое тесто. Добавляю в него измельчённый картофель с луком и теперь Исходя из того, какая консистенция теста получается добавляю оставшееся молоко. Вливаю всё молоко. Посмотрите какая консистенция теста. Добавляю в него растительное масло без запаха.

3. Перемешиваю и оставляю тесто минимум на 10 минут. Тогда блинчики во время жарки не будут рваться. Я включила разогреваться сковородку. Буду печь блины. Тесто обязательно перемешиваю. У меня сковородка толстым дном и хорошим покрытием диаметр 20 см. Я не буду смазывать растительным маслом у меня к ней ничего не прилипает. Набираю тесто и выливаю на сковородку. Распределяю ровным слоем. Обжариваю с двух сторон до красивого румяного цвета. Всё очень быстро и просто. Приготовления ничем не отличается от обычных блинов. Всего из этого количества ингредиентов.

4. Получается примерно 17-18 блинов. Для приготовления начинки мне понадобится. Мелко режу большой пучок зелёного лука. Для рецепта я использую вот такой обычный плавленый сыр. Выкладываю в миску плавленый сыр. Покажу очень простой способ как можно порезать яйца. Беру вот такое сито и продавливаю яйца. это очень просто и быстро. Яйца перемешиваю с сыром. Лук добавляю в миску.

5. Добавляю соль, чёрный перец. Начинка готова. Заворачиваю в блинчики начинку. Я включила разогреваться сковородку. Добавляю немного растительного масла и добавляю небольшой кусочек сливочного. Выкладываю блины на сковородку швом вниз. Обжаривают с двух сторон. Как же это вкусно. Я обжаривают по 1-2 минуте с каждой стороны. Блины получаются великолепные.

6. Такие красивые, румяные. Готовые блины снимаю на тарелку. Блинчики на этом тесте получаются такие нежные, эластичные и конечно очень вкусные. Сочная начинка. Рекомендую приготовить такие блины для своих родных. Я уверена они всем понравятся.