Тонкие кислые блины на кислом молоке с дырочками

1. Подготовьте все необходимые компоненты. Взбейте яйца с сахаром до полного растворения. Добавьте ароматный ванильный экстракт. Влейте кисломолочное молоко к яичной смеси. Тщательно перемешайте. Муку просейте вместе с разрыхлителем и немного соли, постепенно добавляя в тесто.

2. Добейтесь однородной консистенции без комочков. Приведите воду к кипению и быстро, постоянно помешивая, вливайте ее в тесто. Подсолнечное масло аккуратно добавьте в смесь и хорошо перемешайте.

3. Сковороду разогрейте на среднем огне, смажьте ее тонким слоем масла. Заливайте тесто на сковороду и обжаривайте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блины укладывайте один на другой, при желании смазывая края нежным сливочным маслом.