Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей

Готовим вкусные Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей простой рецепт в домашних условиях. Ароматные и золотистые оладьи — настоящая находка как для взрослых, так и для детей. Однако далеко не каждый из нас владеет секретом, как приготовить самые нежные и легкие блины — они обязательно должны быть приготовлены на кислом молоке.

Это вещество обеспечивает тесту неповторимую легкость, а сами блины — богатый и насыщенный вкус. Такое блюдо станет настоящим спасением для тех, у кого в холодильнике найдется прокисшее молоко, хотя, конечно, можно дождаться, когда свежее молоко само станет кислым.

Ингредиенты.

Молоко 3,5% 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сода 1/4 чайная ложка
Соль 1 грамм
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Масло подсолнечное 40 граммов

Как сделать Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей рецепт пошаговый

1. Подождать, пока молоко прокиснет или использовать уже готовое кислое. Яйца тщательно взбить с солью и сахаром в глубокой миске. Процедить муку через сито в смесь и хорошо размешать ее венчиком. Постепенно влить кислое молоко и тщательно перемешать.

2. Добавить щепотку соды и еще раз хорошо взбить тесто с помощью миксера. На разогретой сковороде растопить масло. Выкладывать на сковороду небольшие порции теста, чтобы формировать маленькие круглые блины.

3. Обжаривать их на слабом огне с обеих сторон до золотистой корочки. После выложить на тарелку, которая предварительно была покрыта бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир.

Похожие рецепты