Тыквенные блины на молоке

Готовим с Люда Изи Кук Тыквенные блины на молоке из сырой тыквы простой рецепт в домашних условиях. Приготовление Тыквенных блинов по рецепту Люды Изи Кук представляет собой настоящее искусство кулинарии. Сегодня у меня для вас еще один потрясающий рецепт, который превратит ваше чествование Масленицы в незабываемый кулинарный опыт! Эти блины, приготовленные с добавлением тыквы, раскроют перед вами всю палитру нежности, мягкости, аромата и, конечно же, солнечности!

Однажды попробовав такие блины, вы уже не сможете остановиться, потому что они не только восхитительно вкусные, но и невероятно полезные, благодаря тыкве, являющейся основным ингредиентом этого блюда. Для приготовления этого изысканного лакомства нам потребуется: примерно 300 миллилитров молока. Консистенция теста будет зависеть от количества молока, поэтому следует быть готовым к небольшим корректировкам.

Для теста также понадобится 150 граммов муки, 250 граммов тыквенного пюре, 2 крупных яйца, 30 граммов светлого тростникового сахара (однако это количество может быть изменено в зависимости от сладости тыквы), 2 столовые ложки растительного масла, 6 граммов разрыхлителя для теста, примерно 1/4 чайной ложки соли. Для добавления аромата и уникального вкуса я рекомендую использовать корицу и мускатный орех в количестве 1/2 чайной ложки корицы и немного мускатного ореха.

Ингредиенты.

Молоко ……………300-400 мл
Сахар тростниковый …………. 30 г
Соль …………. ¼ ч.л.
Разрыхлитель …………. 6 г
Мука …………… 150 г
Пюре тыквы ………….. 250 г
Яйца ………….. 2 шт.
Масло растительное ………… 2 ст.л.
Корица …………… ½ ч.л.
Мускатный орех ………… ¼ ч.л.

Видео рецепт

Как сделать Тыквенные блины на молоке рецепт пошаговый

1. Начнем с приготовления тыквенного пюре. Для этого нарежем тыкву на кусочки и тушим ее в сотейнике с небольшим количеством воды на медленном огне около 15 минут до полной мягкости. Важно помешивать тыкву время от времени и следить за уровнем воды, чтобы она не выкипела и не подгорела. После этого пюрируем тыкву до однородной консистенции. Теперь подготовим тесто. В миске взбиваем яйца с сахаром, солью, корицей и мускатным орехом до получения однородной массы.

2. Добавляем тыквенное пюре и тщательно перемешиваем. После этого постепенно всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать, пока не получим гладкое тесто без комочков. Тыквенное тесто готово к выпечке! Наслаждайтесь процессом и, конечно же, приятного аппетита! Приготовление теста начинается с постепенного вливания молока и аккуратного перемешивания. Первоначально я добавляю примерно половину объема молока, затем добавляю оставшееся количество, доводя тесто до нужной консистенции.

3. В этот момент я следю за тем, чтобы текстура теста соответствовала моим предпочтениям: для тонких блинов требуется больше жидкости. После того как я доволен консистенцией, добавляю еще немного молока, чтобы придать тесту желаемую текстуру. Перед тем, как приступить к жарке блинов, даем тесту отдохнуть примерно 10-15 минут. Это придает ему дополнительную эластичность и облегчает жарку. В это время я разогреваю сковороду и слегка смазываю ее растительным маслом. Добавляю масло в тесто, после того как оно немного постояло, и продолжаю разогревать сковороду.

4. Когда тесто и сковородка готовы, начинаем жарить блины, аккуратно распределяя тесто по всей поверхности. Блины обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Степень прожарки можно регулировать по своему вкусу, переворачивая блины тогда, когда они достигают нужного оттенка.

5. Впечатления от аромата свежих блинов с тыквой, корицей и мускатным орехом просто невозможно передать словами! Готовые блины выглядят аппетитно и обладают уникальным вкусом.

6. Они станут прекрасным дополнением к вашему столу на Масленицу или любое другое торжество. Итак, приготовление этих блинов – это настоящее искусство, а результат порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Не упустите возможность насладиться этим замечательным блюдом!