Печем правильные блины на молоке на масленицу

Печем правильные блины на молоке на масленицу простой рецепт в домашних условиях. Я пеку блины лет с 7-ми, сначала стоя на табуретке, потому что плохо было видно сковородку, и мне мама разрешала их только снимать. Чуть позже я научилась их переворачивать, потом наливать равномерным тонким слое, потом готовила и тесто. У нас всегда собиралась большая семья на масленицу, поэтому пекла блины я «полдня», потому что сразу тесто делали на 3 литра молока. Чудесное время и так много теплых воспоминаний.

Балуйте свои семьи этими блинчиками, они будут в восторге от таких домашних и нежных блинов. Я с детства больше всего люблю блины, промазанные сливочным маслом и присыпанные сахаром. Пробовала разные начинки, но эта по-прежнему самая любимая. Наверное, еще и потому что вместе с ней помнится беззаботное детство и наша большая и дружная семья.

Ингредиенты.

Молоко 2,5-3,5% - 900гр.
Яйцо - 100гр.
Мука - 350гр (с содержанием белка не более 10гр.)
Подсолнечное масло - 40гр
Соль -1 гр
Сахар - 20гр

Как сделать Печем правильные блины на молоке на масленицу рецепт пошаговый

1. В ёмкости соединить 450 гр молока, яйца, муку, соль, сахар. Перемешать до объединения миксером на 1 скорости, чтобы не было комочков муки. После этого подливать молоко постепенно, продолжая перемешивание, нам нужна однородная масса.

2. Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем. После введения всего молока, консистенция теста должна быть довольно жидкая. Наливать тесто на раскалённую и смазанную промасленный салфеткой сковороду диаметром 20 см 35 гр теста; вращаю сковороду, чтобы тесто распределилось по всей поверхности.

3. Толщина блинчиков 0,5 мм. Густота теста зависит ещё и от муки, если блинчики будут не такими тонкими, как у меня, то можно добавить воды или молока в тесто 20-30-40гр.

Похожие рецепты