Луковые блины с луком репчатым

1. Для начала нам нужно миске соединить яйца, сахар, соль и все хорошенько перемешать венчиком. Вливаем молоко, снова все перемешиваем до однородного состояния. Теперь нам нужно измельчить репчатый лук. Перекладываем его в чашу блендера, добавляем немножко молока на чтобы масло было более однородная и лучше взбивалось. Если нету блендера, значит лучше натираем на мелкой тёрке. Взбиваем. Вот такая вот кашица у нас однородной должно получиться.

2. Перекладываем и их яйца и немножко перемешиваем венчиком. Добавляем несколько подходов в муку, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Теста у нас немножко получилось густоватое и однородное. Теперь мы сюда вливаем аккуратно тонкой струйкой кипяток и быстро все перемешиваем венчиком. Сюда же мы уже в самом конце добавляем растительное масло, также все перемешиваем. Наше тесто уже готов.

3. Теперь мы ему даем постоять хотя бы минут 10. Если тесто получилось густым, значит, можно добавить ещё немножко воды. На хорошо прогретую сковородку и смазанный растительным маслом, выливаем половник лукового теста. Проворачиваем, равномерно распределяя блинчик по всему периметру сковородки. Жарим на среднем огне примерно 30 секунд. С одной стороны с помощью лопатки переворачиваем блин и продолжаем печь еще 10-15 секунд.

4. С другой стороны переворачиваем и продолжаем печь блины до того момента, пока у нас не закончится тесто. Из этого количества ингредиентов у меня получился 21 блин. Диаметр сковородки - 22 сантиметра. Наши блины готовы. Они вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Можно подавать такие блины со сметаной. Также идеально подойдет начинка из мяса или жареные грибы. Готовьте с удовольствием! Всем приятного аппетита!