Тонкие блины на топленом молоке

Готовим Тонкие блины на топленом молоке с дырочками простой рецепт в домашних условиях. Топленое молоко — удивительный компонент, который дарит блинам приятный нежный оттенок и придает им невероятную мягкость, словно они тают на языке. Любители классических блинчиков обязательно должны опробовать этот рецепт, который отлично сочетается как с сладкими и солеными начинками, так и просто с сметаной или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты.

Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Мука 120 граммов
Сода гашеная уксусом 1 грамм
Сахар 10 граммов
Подсолнечное масло 40 миллилитров
Молоко топленое 300 миллилитров

Как сделать Тонкие блины на топленом молоке рецепт пошаговый

1. Взбейте яйца в глубокой посуде, добавьте сахар и щепотку соли, аккуратно перемешайте венчиком до равномерной текстуры, но не вводите воздушную пену. Влейте в смесь топленое молоко, тщательно перемешайте. Потушите маленькое количество соды уксусом и добавьте в тесто.

2. Туда же просейте муку и тщательно перемешайте до однородной жидкой массы. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте на сковороду немного теста, равномерно распределите его по всей поверхности быстрыми круговыми движениями.

3. Обжарьте блин с одной стороны 1-2 минуты, переверните и прожарьте еще минуту. Повторите процесс с оставшимся тестом.

Похожие рецепты