Яичные блины с крем сыром без муки нежные

1. Готовим тесто, оно будет из двух ингредиентов один из них - это конечно же яйца три штуки. а вторым добавляем крем-сыр 80 г. перебиваем блендером в однородную массу. как именно перебивать не имеет значения делайте как вам удобно. Главное смешать яйца и крем-сыр до однородности. готово вот такое тесто получается в итоге достаточно жидкое. Я соль и сахар не добавляю а вы можете добавить если нужно, дело вкуса.

2. Без соли и сахара на мой взгляд получаются универсальные блины для любой начинки. сейчас у теста достаточно много пенки сверху но пока разогреется сковорода она немного осядет. готовим блины. Хорошо разогреваем сковороду смазываем растительным маслом. А дальше всё как обычно выливаем немного теста и распределяем его по сковороде. края я немного отодвигаю так как потом проще перевернуть блин. печем блины на среднем огне до румяности.

3. И давайте блинчику хорошо подрумяниться. иначе если перевернуть его раньше времени он может порваться так как будет очень нежный. готово точно также печём остальные блины. И не забывайте смазывать сковороду растительным маслом. Забегая наперёд скажу что получаются действительно тонкие нежные блинчики со сливочным вкусом, не омлет. из этого количества ингредиентов получается пять-шесть тонких блинчиков.

4. Сковорода у меня диаметром 24 см. как видите блинчики тонкие нежные эластичные. и по вкусу они подойдут универсально для любой начинки и для сладкой и для солёной. Ну у меня на сегодня всё. до новых вкусных рецептов.