Творожные блины со сгущенкой вареной

1. Перекладываю в миску творог. Добавляю соль, сахар. Сахар можно корректировать по вкусу. Добавляю яйца, экстракт ванили. Массу пробиваю блендером до однородности. Просеиваю муку. Замешиваю густое тесто. и теперь в него постепенно вливаю молоко. Рекомендую использовать теплое молоко. Тесто получится более эластичное. Чем более жидкоя сделаете тесто, тем более тонкие получатся блины. Проверяю консистенцию теста я сейчас влила примерно 550 мл молока. В итоге у меня получилось вот такое тесто.

2. Оставляю тесто отдохнуть примерно на 15-20 минут. Когда тесто отдохнуло вливаю в него растительное масло. Перемешиваю. Можно печь блины. Диаметр моей сковороды 20 сантиметров. Первый раз смажу ее растительным маслом. Хорошо разогреваю сковородку. Перед тем как наливать тесто на сковородку перемешиваем его. Наливаю тесто тонким слоем.

3. Блины как обычно обжариваем с двух сторон. Пеку все блины. На поверхности теста видны кусочки творога, очень вкусно. Блины получаются очень тонкие, эластичные и вкусные. Из этого количества ингредиентов получается примерно 25 блинов.

4. Сегодня блины я хочу сделать со сгущенкой. я все блины разрезаю пополам. Здесь у меня вареная сгущенка. Каждую половинку смазываю небольшим количеством сгущенки и сворачиваю в трубочку. Выкладываю блинчики на тарелку. Я желаю всем приятного аппетита!