Торт Афганский Наполеон со сгущенкой

1. Отделяем желтки от белков. Белки оставляем в сторонке и приступаем к тесту. Масло порезать на кубики и растереть в крошку с мукой и разрыхлителем. Желтки и сметану соединить с крошкой. Замесить тесто, разделить на 4 коржа, отложить в сторонку.

2. А пока Приготовим мерегнгу: Белки взбить до пиков, добавляя сахар по частям. Раскатать коржи смазать меренгой, сверху посыпать грецким орехом и выпекать в духовке при 170С примерно 25-30 минут, пока белки не будут как безе. Один корж я пекла без меренги для завершающего слоя.

3. Делаем крем: Размягчённое сливочное масло взбиваем с ванилином, варёной и обычной сгущёнкой, затем я добавила немного коньяка, можно не добавлять.

4. Смазываем коржи поочередно, коржом без меренги завершаем торт.