Закусочный торт с грибами шампиньонами

Готовим вкусный Закусочный торт с грибами шампиньонами простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

-Крекер - 370 гр
-Шампиньоны - 300 гр
-Лук репчатый - 300 гр
-Растительное масло - 25 гр (1 ст.л.)
-Сливочное масло - 50 гр (2 ст.л.)
-Соль, перец - по вкусу
-Перец Чили - по желанию
-Варено-копченая куриная грудка - 550 гр
-Грецкий орех - 50 гр

Крем:
-Творожный сыр (комнатной температуры) - 550 гр
-Сливки 33% - 150 гр
-Соль - по вкусу

Выход: 2,5 кг
Размер формы 20*20 см.

Как сделать Закусочный торт с грибами шампиньонами рецепт пошаговый

1. Лук нарезаем мелко, жарим на растительном масле с добавлением сливочного до слегка золотистого цвета. Шампиньоны нарезаем средним размером, отправляем к луку, добавляем соль, перец и перец чили, перемешиваем. Когда испарится жидкость - начинка готова. Варено - копченую куриную грудку нарезаем средним размером. Грецкий орех нарезаем мелко.

2. Готовим крем: творожный сыр комнатной температуры объединяем со сливками и солью, взбиваем миксером до пышного состояния. Перекладываем в кондитерский мешок. Будет 5 слоев крема, плюс крем для декора. У меня получилось 680 гр крема. 70 гр оставлю для декора, остаток (610 гр) делим на 5 и получим вес крема между коржами (крекерами) (122 гр).

3. Собираем торт: На дно формы наносим немного крема, чтобы крекер не двигался, кладем крекер. Начинки делим по мискам. Получилось 4 миски (2 миски с грибной начинкой и 2 миски с куриной). Перемешиваем начинки с кремом, добавляя по 122 гр крема в каждую миску.

4. Продолжаем собирать торт. На крекер укладываем грибную начинку из первой миски, разравниваем, далее слой крекера, куриная начинка из первой миски, грецкий орех, крекер. Далее грибная начинка из второй миски, крекер, куриная начинка из второй миски, крекер.

5. Сверху покрываем оставшимся кремом (122 гр), разравниваем. Накрываем пищевой пленкой или пакетом «вконтакт». Убираем в холодильник стабилизироваться минимум на 8 часов. Декорируем по своему вкусу. Можно нанести финишный крем или оставить как есть, смешав оставшийся крем (70 гр) со 150 гр сливочного взбитого миксером масла и приклеить на него соломку.

Похожие рецепты