Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе

1. Рис. На сильном огне в сковороде разогреть растительное масло (2-3 ст л), высыпать 1 стакан риса, перемешать, чтобы рис пропитался маслом. Залить 2 стаканами кипятка. Убавить огонь до минимума, посолить и накрыть крышкой. Забыть на 20 минут. Но не забыть поставить таймер. Не открывать крышку, не нарушать процесс. Через 20 минут, выключить огонь и перемешать. Рис готов.

2. Соус. Пока готовится рис: порезать лук мелко, филе тонкими кусочками, шампиньоны слайсами. Лук и грибы, обжарить на растительном масле 4-5 минут. Туда же курицу, обжариваем еще на сильном огне 3-5 минут до готовности курицы. Все порезано мелко и готовится быстро. Посолить, перемешать. Добавить в сковороду сливки, соль перец и помешивать, пока сливки не загустеют, это непременно произойдет, когда они будут закипать, тогда-то и можно снимать соус с огня.

3. Подача. Можно перемешать соус и рис на манер ризотто или подавать, как на фото отдельно гарнир и соус. Присыпать тарелку рубленой зеленью и грецкими орехами, это будет вам от шеф-повара, приятно и красиво. Не ленитесь делать себе красиво, это необходимая необходимость, чтобы всем вокруг было неприятно.