Классические блины с припеком на молоке

Готовим Классические блины с припеком на молоке простой рецепт в домашних условиях. Этот рецепт для меня уже давно стал традицией, и каждый раз я получаю изысканные, прекрасно приготовленные блинчики, наслаждаясь ими в изобилии 🌝 Если вам нужно меньшее количество, не стесняйтесь разделить рецепт пополам, но я настоятельно рекомендую приготовить и заморозить лишние, чтобы они могли служить замечательными заготовками!

Ингредиенты.

1 упаковка сухих дрожжей (11г)
Мука 500 г
Вода 450 мл
Молоко 2,5% 400 мл
Соль 5 г (1 ч. л. без горки)
Сахар 150 г
Яйца 2 шт.
Растительное масло
100 г (6,5 ст. л.)

Как сделать Классические блины с припеком на молоке рецепт пошаговый

1. В глубокой посуде смешайте теплое молоко (35°C) и воду (35°C). Добавьте дрожжи, яйца, соль и сахар. Пропустите муку через сито и постепенно добавьте ее в жидкие компоненты. Приступайте к осторожному взбиванию венчиком. Как только тесто станет однородным, влейте в него растительное масло и еще раз тщательно перемешайте. Готовое тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны, без комочков.

2. Покройте посуду с тестом полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте на 30-60 минут. После брожения тесто вырастет в объеме, станет немного плотнее, и на его поверхности появятся пузырьки. Пока тесто поднимается, давайте приготовим начинку. Она может быть самой разной – шоколадной, овощной, грибной.

3. Я выбрала ветчину и сыр! Я жарила блинчики на чугунной сковороде, предварительно разогретой. С помощью половника наливала тесто в центр сковороды, затем распределяла его круговыми движениями. Затем добавляла начинку и переворачивала блинчик! Результат превосходен ☝🏻

Похожие рецепты