Как жарить блины без соды на молоке и воде

1. Соедините вместе яйца, сахар, соль, растительное масло. Взбейте все это до образования однородной массы и добавьте просеянную муку – 120 г. Муку добавляйте частями. На этапе, когда тесто будет слишком густое, добавьте молоко - 250 мл, все хорошо взбейте и добавьте остатки муки. Взбейте все это до однородного состояния, чтобы не было комочков и добавьте 150 мл. кипятка.

2. Перемешайте и дайте постоять тесту 5 минут. Должно получиться достаточно жидкое тесто для выпечки блинов. Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Я это делаю только один раз и только перед выпеканием первого блина. Для последующих я этого не делаю, потому что масло я и так добавляла в тесто, поэтому блины не должны приставать в сковороду.

3. Обжариваю блины на среднем огне по 1-2 минуты с обеих сторон. Блинчики получаются довольно упругими и не рвутся! Перехожу к начинке блинов. На край блина кладу один лист салата, немного нарезанной соломкой колбаски (у меня это салями), немного нарезанного помидорчика и посыпаю натертым на терке сыром.

4. Блинчик заворачиваю в конверт! Такие действия повторяю с каждым следующим блином! Это очень вкусно, просто и необычно! Обязательно попробуйте приготовить такие блинчики дома!