Салат с пшеном, помидорами, перцем и пекинской капустой

Готовим с Кухня Наизнанку Салат с пшеном, помидорами, перцем и пекинской капустой простой рецепт в домашних условиях. Эдакий утончённый салатик, великолепно подходящий к празднованию 8 марта! Пшено, сверкающее, словно цветущая мимоза, создает замечательный контраст в этом блюде. Насыщенный красочный вид, ароматный, лёгкий вкус – всё в этом салате великолепно сбалансировано, чтобы привлечь восхищенные взгляды и восхищение дамского сердца!

Ингредиенты.

Пшено 160 г
Маслины ½ банки
Укроп
Петрушка
Капуста пекинская ⅓ шт.
Перец сладкий 1-2 шт.
Перец черный молотый
Соль
Помидоры 3-4 шт.
Масло растительное ароматное 30 мл
Сыр твердый (можно не добавлять)

Видео рецепт

Видео Салат с пшеном, помидорами, перцем и пекинской капустой рецепт

Как сделать Салат с пшеном, помидорами, перцем и пекинской капустой рецепт пошаговый

1. Первым делом, приступим к варке пшена. Для удобства выбираю пакетированное пшено. В солёную воду мягко опускаю пакетики пшена. Важно не переварить пшено, всего лишь 7-8 минут приготовления будет достаточно. Капусту и перец нарезаем тонкой соломкой. Помидоры режем на мелкие кубики, а для изысканности выбираю перец двух видов.

2. Хотя, конечно, можно использовать любые овощи, однако данное сочетание пришлось мне по вкусу, и теперь я придерживаюсь его в каждом приготовлении. Маслины нарезаем кольцами. Укроп и петрушку мелко порубим. Теперь осталось лишь собрать и заправить салат.

3. Разрезаем пакетики и добавляем ещё горячее пшено в миску. Смешиваем с нарезанными овощами и зеленью, приправляем по вкусу чёрным перцем и солью, заправляем маслом. Можно выбрать любое масло: оливковое, подсолнечное или кукурузное – результат будет превосходным.

4. Добавляем немного натёртого твёрдого сыра (пармезан – отличный выбор) и подаём. Этот салат лучше всего подавать теплым, однако и в холодном виде он также невероятно вкусен!