Блины с куриной грудкой и яблочным соусом

Готовим Блины с куриной грудкой и яблочным соусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Ингредиенты (на два больших блина);
▪️куриная грудка - 200-300г;
▪️сыр чеддер- 2 кусочка;
▪️итальянские травы/паприка - по желанию;
▪️майонез- 2 ст.л;
▪️сметана-1 ст.л;
▪️чеснок-2 -3 зубчика;
▪️кислое зеленое яблоко- 1 шт;
▪️лимонный сок- по вкусу, если яблоко не очень кислое будет;
▪️петрушка;
▪️соль- по вкусу.

Для блинов:
▪️яйцо - 1 шт (крупное);
▪️кефир - 1 стакан (250 мл);
▪️мука - 1 стакан (160г);
▪️сахар - 1-2 ст. л;
▪️сода - 1/2 ч. л;
▪️кипяток - 1/2 стакана;
▪️соль- щепотка
▪️масло растительное - 1ст. л

Видео рецепт

Видео Блины с куриной грудкой и яблочным соусом рецепт

Как сделать Блины с куриной грудкой и яблочным соусом рецепт пошаговый

1. Сковороду желательно использовать с большим диаметром (~28-30 см), чтобы удобнее было заворачивать блин. Куриную грудку разрезать вдоль на кусочки толщиной~0,5 см. Слегка полить оливковым маслом, посолить, посыпать итальянскими травами, паприкой. Можно дать ей немного помариноваться. На сильно разогретой сковороде обжарить куриную грудку с двух сторон (~по 2 -3 минуты с каждой стороны).

2. Приготовить соус. Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке. Добавить майонез, чеснок, пропущенный через пресс, сметану, лимонный сок и перемешать. На большой сковороде поджарить с одной стороны блин, посыпать нарубленной петрушкой, перевернуть на другую и выложить сыр, куриную грудку, сверху столовую ложку соуса, зелень и свернуть края блина к центру «конвертиком».

3. Для блинов:
Смешиваем яйца, кефир, соль, сахар. Добавляем муку, перемешиваем. Тесто по консистенции получится как густая сметана. Пол чайной ложки соды заливаем крутым кипятком и сразу же аккуратно добавляем в тесто и перемешиваем. Добавляем столовую ложку растительного масла и выпекаем.