Тесто: ▫️Мука - 3 стакана ▫️Сливочное масло - 200 г ▫️Кефир (или мацони) - 1 стакан ▫️Яйцо - 1 штука ▫️Соль - 1 щепотка ▫️Сода - 1 ч. л.
Начинка (хориз) ▫️Мука - 2 стакана ▫️Сахар - 1 стакан ▫️Сливочное масло - 200 г. ▫️Коньяк - 1 ст. л. ▫️Ванилин - 7 г
Как сделать Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз рецепт пошаговый
1. Холодное масло протереть с мукой. Добавить кефир (погасить содой) и яйцо в тесто. Замесить тесто и разделить на 2 части. Оставить в холодильнике на 1 час.
2. Для начинки нужно растопить сливочное масло (немного остудить) и соединить его с мукой, сахаром, добавить коньяк и ванилин. Перетереть все до мелких крошек.
3. Духовку нагреть до 180 гр. выпекать до золотистой корочки. Примерно 20-25 минут.