Закуска Рафаэлло шарики из крабовых палочек, яиц и сыра

1. Ну, начнем с того, что нам нужно крабовые палочки измельчить до состояния мелкой крошки. Проще всего это сделать с помощью блендера. Можно, конечно, попробовать натереть их на терке, но это достаточно проблематично. Лучше всего с этим справится блендер. Для удобства разрежем их на более мелкие части. Крабовую крошку переложим в плоское блюдо и пока отставим дальше.

2. Сыр нам нужно натереть на мелкой терке, и тут, конечно, лучше использовать сыр потверже. Ну и нам осталось яйца натереть на этой же мелкой терке и отправить их к сыру. В смесь сыра, яйца добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Кстати, часто в эту смесь добавляют чеснок, но в этом случае в сочетании этих ингредиентов лично я считаю, что он лишний, поэтому его не добавляю.

3. Так вкус у закуски становится более нежным. Много майонеза добавлять не нужно, масса должна быть плотной и хорошо держать форму. И у нас все готово. Начинаем формировать наши шарики. Из сырной массы формируем лепёшку, кладём туда маслину, заворачиваем и формируем шарик.

4. Теперь обваливаем в крабовой крошке и закуска готова. Вот такая милая закуска у нас получилась. почти крабовые раффаэлки. Это очень все между собой сочетается. Нежный вкус и маслинка придает настоящую изюминку этой закуске. Я думаю, эти шарики точно украсят ваш праздничный стол.