Манные оладьи на кефире

1. Взбить яйцо вилкой с добавлением щепотки соли, немного сахара и ароматного ванильного сахара. Постепенно добавить кефир и продолжать взбивать. Постепенно вводить манку и разрыхлитель, аккуратно мешая, чтобы получить не слишком жидкое тесто.

2. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы след от ложки не исчезал моментально. Покрыть миску с тестом пленкой и оставить на 30 минут для отдыха. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать тесто в масло, используя неполную столовую ложку, и распределять его по дну сковороды для создания более плоских лепёшек.

3. Выпекать оладьи на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Этот рецепт дал мне возможность приготовить 10 восхитительных оладий.