Пышные Оладьи из манной крупы на кефире с яблоками

1. Измерять будем в стаканах. Берем любой стакан по объему — это неважно. Миску всыпаем 2 стакана манной крупы, вливаем стакан кефира любой жирности, сюда же вбиваем 2 яйца, полторы столовых ложки сахара и добавляем количество сахара на свое усмотрение, щепотку соли и всё тщательно перемешиваем. Оставляем массу на 1 час.

2. Прошел 1 час, добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем и в качестве начинки у меня сегодня яблоки. Одно-два яблочка натираем на крупной терке, добавляем и хорошо перемешиваем. Начинкой всегда может быть разной. Это могут быть и яблоки, и груши, и ягоды, изюм — всё по желанию.

3. Так наши оладушки будут не только пышными, но и сочными. Если добавить фрукты, разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим оладушки с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета. Подаём горячими со сметаной, вареньем или сгущенкой. Желаю вам приятного аппетита.