Пышные оладьи на кефире с содой и яйцом на сковороде

1. Вливаю в миску тёплый кефир. Добавляю яйцо, сахар, соль, экстракт ванили. Добавляю сливочное масло Перемешиваю. Просеиваю часть муки. К оставшейся муке добавляю соду. Перемешиваю.

2. И теперь просеиваю муку с содой. Тесто получается густое, тяжело сползает с венчика. Перекладываю его в кондитерский мешок. Можно также просто выкладывать тесто ложкой. Разогреваю сковородку. Наливаю растительное масло. Выдавливаю из кондитерского мешка тесто.

3. Обжариваю на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты до красивого золотистого цвета. Готовые оладьи снимаю на тарелку с бумажными полотенцами. Оладьи получились такие пышные, воздушные.

4. Очень вкусные. Горячими подаю их к столу с вареньем со сметаной или с мёдом.