Пышные оладьи на кефире с яблоками на сковороде

1. Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст.л. Ванильный сахар - 10 г. Соль - щепотка. Растительное масло - 3 ст.л. Перемешать. Первый секрет пышных оладьев. Кефир обязательно должен быть очень теплым. Поэтому подогрейте кефир на плите или в микроволновке. Кефир 200 мл. Постепенно добавить муку. Тесто должно быть густым.

2. Всего я отмерила 200 г муки. Но я добавляю муку постепенно, чтобы не добавить слишком много. Вот такое густое тесто получилось. Сода 0,5 ч.л. + 1 ст.л. муки. Перемешать. Добавить в тесто и перемешать. Лучше добавлять соду в самом конце. Чтобы оладьи были очень пышными и воздушными. Яблоки 2 шт. (или 1 большое яблоко). Нарезать очень тонко. Оставить тесто на 15-20 минут.

3. Больше не перемешивайте тесто. Чтобы сохранить его воздушность. Чтобы тесто не приставала, обмокнуть ложку в воду. Обжарить на растительном масле. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Давайте посмотрим, какой оладушек получился внутри.

4. Очень воздушный и пушистый! Теперь я хочу попробовать! Как пышные булочки с яблоками. Тесто само по себе не слишком сладкое. Можно добавить 3 ст.л. сахара. Отличный рецепт на завтрак в выходные. Это прекрасная идея, как вкусно накормить всю семью. До новых вкусных рецептов!