Творожные оладьи на кефире пышные на сковороде

1. 200 г творога, 1 яйцо, 10 г ванильного сахара, 1 ст. л. сахара, 100 г кефира, приблизительно 100 г муки + 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя. Перемешать, тесто должно получиться очень густым, поэтому при необходимости добавьте больше муки, я добавляю еще минимум 10 г муки.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, вот таким густым должно быть тесто. Выложить оладушки столовой ложкой, накрыть крышкой, жарить по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Посмотрите, какие пышные оладьи получаются. Готовые оладушки перекладываем на блюдо.

3. При остывании они немного осядут, но в этом абсолютно ничего страшного нет. По вкусу они как творожные пончики, очень вкусные и нежные. Очень быстрый завтрак для всей семьи, они в меру сладкие, с хрустящей корочкой.