Арабские блинчики с начинкой из фарша

1. Все компоненты следует тщательно смешать, исключая муку и масло. Затем муку добавить порциями, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков, и в конце ввести масло. Накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут для отдыха. В это время можно приготовить начинку.

2. В центр хорошо разогретой сковороды налить тесто. Размер блинов оставить на ваше усмотрение, но они должны быть больше обычных панкейков. Жарить на среднем огне только с одной стороны, до золотистого цвета.

3. Важно не пересушить их, чтобы они сохраняли свою эластичность и не ломались при складывании. В центр каждого блина положить небольшое количество начинки и аккуратно склеить края. Перед подачей поместить в предварительно разогретую духовку на 15 минут.