Сырный суп с тефтелями и вермишелью

1. Формируем тефтели: фарш куриный + 1 луковица. У меня фарш липкий и я яйцо не добавляла, но если плохо лепится, можно 1 яйцо на 1 кг. Варим тефтели примерно 15 мин до полной готовности.

2. Параллельно обжариваем лук и морковь, добавляем к тефтелям. На сухой сковородке обжариваем вермишель до золотистого цвета пару минут, в конце добавляем в суп.

3. Чтобы вермишель не развалилась в супе лучше отварить отдельно и добавлять порционно. В конце добавляем плавленный сыр, перемешиваем до полного растворения