Томатный суп с фаршем

Готовим вкусный Томатный суп с фаршем простой рецепт в домашних условиях. Этот суп я впервые попробовала в Германии, а потом еще раз там же его приготовила на всю нашу семью. Как мне сказала сестра, в Германии этот суп готовят на праздники для больших компаний, на семейные посиделки.

Ингредиенты.

на кастрюлю 5 л:

Фарш свино-говяжий - 800 г
Томаты - 7 баночек по 400 мл (2,8 л)
Вода минеральная - 1,3 л
Кукуруза консервированная - 1 баночка 300 г
Сливочный сыр - 300 г
Сахар - по вкусу (или около 1 ст.л)
Соль - по вкусу (начните с 0,5 ст.л)
Перец черный - по вкусу
Сушеный базилик - по вкусу
Укроп - 1 пучок

Видео рецепт

Как сделать Томатный суп с фаршем рецепт пошаговый

1. Протушите фарш на сковороде на небольшом кол-ве растительного масла. (По желанию на этом этапе можно добавить в этот суп грибы шампиньоны - мелко их нарезать и протушить с фаршем. Я готовила без грибов, просто имейте в виду). В кастрюлю отправьте все томаты.

2. Следом добавьте фарш и вылейте воду - перемешайте, закройте крышкой. После закипания проварите около 5-7 мин на среднем огне. Добавьте сыр. Также соль, сахар, перец, - перемешайте. Следом добавьте кукурузу - перемешайте. Дайте прокипеть около 7 минут.

3. Помешивайте периодически, чтобы сыр растворился. Добавьте сушеный базилик и свежую зелень - перемешайте и выключайте плиту. Накройте крышкой и дайте супу настояться около 20 минут.