Уха по фински со сливками из красной рыбы

Готовим Уху по фински со сливками из красной рыбы простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовлю уху по-фински. Этот рыбный суп прост приготовление и у него нежный мягкий сливочный вкус. Это невероятно вкусно. Рекомендую его приготовить. Для рецепта мне понадобится.

Ингредиенты.

Рыбный суповой набор
Филе семги … 250 г
Филе трески … 200 г
Лук … 2 шт.
Лук порей … 100 г
Сливочное масло … 30 г
Сливки 20 % (теплые) … 250 мл
Картофель … 250 г
Морковь … 2 шт.
Соль и черный перец … по вкусу
Сушеный чеснок … 1 ч.л.

Видео рецепт

Видео Уха по фински со сливками из красной рыбы рецепт

Как сделать Уха по фински со сливками из красной рыбы рецепт пошаговый

1. В первую очередь надо сварить рыбный бульон. У меня здесь пол головы и хребет форели, добавляю луковицу добавляю морковь. Заливаю водой. Чтобы бульон был красивый и прозрачный обязательно снимаем пенку. Средними кубиками режу репчатый лук, лук порей разрезаю пополам и режу небольшими дольками. Две небольшие моркови режу полукольцами. Пока варится бульон обжарю лук и морковь.

2. На сковородку добавляю немного растительного масла и хороший кусочек сливочного. Сначала обжарю репчатый лук до золотистого цвета. Добавляю в сковородку лук-порей, его надо притушить до мягкости. И добавляю морковь. Добавляю соль перец. И 1 чайную ложку сушеного чеснока. Обжариваю все овощи до мягкости моркови. Бульон готов.

3. Все из него достаю. Картофель режу средними кубиками. Добавляю в бульон картофель и варю до готовности. Морковь с луком обжарились, добавляю их в кастрюлю. Добавляю два небольших лавровых листика. Суп по вкусу солю и добавляю перец. Когда картофель отварился добавляю кусочки рыбы.

4. Варю примерно 5 минут. И в конце вливаю в суп теплые сливки. Обязательно сливки предварительно надо подогреть, иначе они свернутся. Доводим все до кипения. Уха по-фински готова. Дайте ей минут 10 настояться и подавайте к столу. Я желаю всем приятного аппетита.

Похожие рецепты