Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке

Готовим Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке простой рецепт в домашних условиях. Апельсиновый соус идеально сочетается с рыбой, советую готовить двойную порцию 😁 А вот саму рыбу мариновать считаю перебором. Достаточно соуса.

Ингредиенты.

Стейк семги - 4 шт
Лимон для украшения
Бичевка
Соль, перец, розмарин
Масло подсолнечное для обмазки

Соус:
Апельсин мякоть-1 шт
Масло сливочное-20 гр
Сахар-1 ч л
Крахмал-1 ч л (развести в 100 мл холодной воды)
Соль-0,5 ч л
Розмарин

Как сделать Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке рецепт пошаговый

1. Стейки семги разделываем и формируем как на фото. Соль, перец. В масло добавляем немного острого перца и веточкой розмарина смазываем рыбу. Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 гр 20 минут.

2. Готовим соус. Разогреваем в сковороде масло, добавляем перец, сахар, соль и веточкой розмарина перемешиваем. Веточка даст тонкий аромат.

3. Добавляем мякоть апельсина. Тушим до однородной массы и вливаем крахмал с водой. Помешивая доводим до загустения. Ложкой распределяем по тарелке и выкладываем стейк.

Похожие рецепты