Простые рецепты

Тыквенный суп-пюре с помидорами

Тыквенный суп-пюре с помидорами рецепт
Готовим вкусный Тыквенный суп-пюре с помидорами простой рецепт в домашних условиях. Вкуснейший суп с итальянскими нотками. Я уверена, что он вам очень понравится, потому, что мой муж, который в принципе не любит супы-пюре да еще и с тыквой, просит добавку. Хочу напомнить, что суп-пюре это суп, который взбивают блендером, а нужной консистенции добиваются добавляя сливки или овощной бульон, я выбираю второй вариант. Ну что, давайте начинать!

Ингредиенты.

400 гр. очищенной тыквы
соль
смесь итальянских трав
страчателла
400 гр. томатов в собственном соку
1 небольшой лук порей
свежий базилик
тыквенные семечки

Видео рецепт

Видео Тыквенный суп-пюре с помидорами рецепт Смотреть

Как сделать Тыквенный суп-пюре с помидорами рецепт пошаговый

1. Нам понадобится: 400 граммов тыквы очищенной без семян, 400 граммов томатов в собственном соку или свежих помидор, лук-порей или небольшая луковица и зубчик чеснока, оливковое масло для жарки, соль и смесь итальянских трав. Подготовленную очищенную тыкву нарежьте на небольшие кусочки, в это время разогревайте духовку до 200 градусов. Переложите тыкву в огнеупорную посуду, посолите и накройте форму фольгой. Запекайте в духовке до мягкого состояния.
2. В разогретую кастрюлю налейте немного растительного масла, положите нарезанный лук порей и обжаривайте 2-3 минуты до мягкого состояния. Напомню, что вместо лука порея вы можете взять одну небольшую обычную луковицу и зубчик чеснока. Добавьте к луку томаты в собственном соку, также вы можете взять свежие помидоры, но предварительно снимите с них кожицу и нарежьте на кусочки.
3. Протушите смесь лука и томатов несколько минут. Добавьте к томатам мягкую запеченную тыкву. Теперь нам нужно заправить наш суп итальянскими травами и солью. Если вам попались слишком кислые томаты, тогда добавьте немного сахара. Протушите томаты и тыкву еще пару минут, чтобы они обменялись вкусами. Томаты и тыкву взбейте погружным блендером.
4. Если у вас получается суп слишком плотной густой консистенции, разбавляйте его овощным бульоном или водой. Также во время взбивания пробуйте суп на вкус, возможно понадобится добавить еще приправ. Свой суп пюре я буду подавать на итальянский манер, со страчителла, листиками базилика и семечками тыквы. Поверьте, это очень вкусно.
Похожие рецепты
Тыквенный латте кофе пряный Тыквенный латте кофе пряный
Нутовый суп пюре	с помидорами и шпинатом Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом
Тыквенный кекс в духовке Тыквенный кекс в духовке
Вкусный тыквенный пирог Вкусный тыквенный пирог
Тыквенный суп пюре постный классический Тыквенный суп пюре постный классический
Тыквенный пирог с творогом в духовке Тыквенный пирог с творогом в духовке
Чечевичный суп пюре с тыквой Чечевичный суп пюре с тыквой
Тыквенный хлеб в духовке Тыквенный хлеб в духовке
Суп пюре с цветной капустой и булгуром Суп пюре с цветной капустой и булгуром
Американский тыквенный пай пирог Американский тыквенный пай пирог
Грибной суп пюре с шампиньонами и картошкой Грибной суп пюре с шампиньонами и картошкой
Мусс Манго Маракуйя Мусс Манго Маракуйя
Шоколадные панкейки с тыквой Шоколадные панкейки с тыквой
Грибной суп пюре со сливками Грибной суп пюре со сливками
Тыквенный хлеб с семечками Тыквенный хлеб с семечками
Картофельные биточки из пюре в духовке Картофельные биточки из пюре в духовке
Тыквенный суп пюре со сливками, кукурузой и креветками Тыквенный суп пюре со сливками, кукурузой и креветками
Ягодные ПП трайфлы без сахара Ягодные ПП трайфлы без сахара
Томатный суп пюре с перцем болгарским и креветками Томатный суп пюре с перцем болгарским и креветками
Ягодный Мармелад из малины в молдах Ягодный Мармелад из малины в молдах
Тыквенный кекс в духовке простой Тыквенный кекс в духовке простой
Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом
Ягодный крем без сахара Ягодный крем без сахара
Конфи из маракуйи Конфи из маракуйи
Пастуший пирог из картофельного пюре с овощами Пастуший пирог из картофельного пюре с овощами
Пюре из батата и цветной капусты Пюре из батата и цветной капусты
Конфи из малины для торта Конфи из малины для торта
Тыквенный кекс на миндальном молоке Тыквенный кекс на миндальном молоке
Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом Шоколадный торт с ягодным кремом смородиной и крем чизом
Тыквенные панкейки Тыквенные панкейки
Картофельные пирожки на сковороде с сосисками Картофельные пирожки на сковороде с сосисками
Нутовый суп пюре со шпинатом Нутовый суп пюре со шпинатом
Картофельный хлеб с мясом в духовке Картофельный хлеб с мясом в духовке
Гороховый суп пюре Гороховый суп пюре
Конфи из клубники для торта Конфи из клубники для торта
Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин
«Шаманим» 2023 - 2024