Тыквенный суп пюре со сливками, кукурузой и креветками

1. Тыкву чистим и нарезаем небольшими кубиками. Кастрюлю наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного и выкладываем тыкву. Солим, перчим, можно добавить специи на свой вкус, например, сушеный чеснок, паприку и тимьян, добавляем к тыкве кукурузу.

2. У меня она замороженная, но можно взять свежую или консервированную, обжариваем несколько минут на слабом огне, после чего добавляем воду и варим минут 10, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Снимаем суп с огня и пробиваем блендером.

3. Хотите, можно дополнительно процедить через сито, чтобы убрать оболочку от кукурузы. Не хотите, можно не процеживать. Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем сливки и очищенные креветки, доводим суп до кипения, и всё готово.