Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом

Готовим вкусный Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Кокосовое масло — 2 ст. л.
• Средние томаты (лучше желтые) — 2 ст. л.
• 1 ч.л. куркумы
• 2 веточки свежего розмарина
• Чеснок - 5-6 зубчиков
• Нут сваренный — 150 г
• Шпинат - 65-70 г
• Кокосовое молоко - 2 ст. л.
• Тимьян — 1 ч.л.
• Овощной бульон - 1 стакан
• Острый красный перец (по желанию)
• Лук (мелко нарезанный) - 70 г
• Мелко нарезанная зелень для украшения - 1 ст;

Как сделать Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом рецепт пошаговый

1. В большую кастрюлю налейте кокосовое масло. Добавьте розмарин, шпинат и лук, и тушите их вместе в течение 3-5 минут. Отдельно сварите томаты, а затем удалите шкурку.

2. Положите нут, томаты и специи в блендер. При необходимости добавьте овощной бульон, чтобы достичь желаемой консистенции.

3. После приготовления супа, добавьте зелень и шпинат. Если хотите, добавьте шрот из семян кунжута по своему вкусу.

Похожие рецепты