Простые рецепты

Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка

Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка рецепт
Готовим Запеканку из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка в духовке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Сухая зеленая чечевица - 200 г
Овощной бульон (добавляет вкуса, можно заменить на воду) - 480 мл Оливковое масло - 15 мл
Луковица, нарезанная кубиками - 1 шт.
Чеснок измельченный — 2 зубчика
Морковь, нарезанная кубиками — 2 шт.
Стебель сельдерея, нарезанный кубиками - 2 шт.
Замороженный зеленый горошек - 160 г
Томатная паста - 15 г
Сушеный тимьян - 5 г
Соль и перец - по вкусу
Батат - 700 г (сырой)
Веганский пармезан - 80 г (по желанию)

Пищевая ценность
Белки 20 г
Жиры 12 г
Углеводы 52 г
380 ккал на порцию

Как сделать Запеканка из чечевицы, моркови, сельдерея и горошка рецепт пошаговый

1. Разогрейте духовку до 190°С. В большую кастрюлю налейте овощной бульон и засыпьте чечевицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут. В отдельной кастрюле отварите сладкий картофель до мягкости, слейте воду, добавьте соль и перец по вкусу и перемелите батат до состояния пюре.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, пока лук не станет полупрозрачным (2-3 минуты). Добавьте морковь и сельдерей, жарьте еще 5 минут. Добавьте сваренную чечевицу, замороженный горошек, томатную пасту, тимьян, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте. Переложите чечевичную смесь в форму для выпечки. Сверху выложите пюре из батата. По желанию сверху можно посыпать веганским пармезаном. Запекайте около 25 минут или до легкого подрумянивания батата. Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Чечевица с брокколи, горошком, морковью и перцем Чечевица с брокколи, горошком, морковью и перцем
Салат из фасоли, нута и сельдерея Салат из фасоли, нута и сельдерея
Чечевичная похлебка из зеленой чечевицы Чечевичная похлебка из зеленой чечевицы
Закуска Паштет из зеленого горошка Закуска Паштет из зеленого горошка
Карри из нута, батата, помидоров и шпината Карри из нута, батата, помидоров и шпината
Суп карри с чечевицей и картошкой Суп карри с чечевицей и картошкой
Суп Свекольник без мяса Суп Свекольник без мяса
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови Гратен из корнеплодов из корня сельдерея, тыквы и моркови
Зеленый суп из брокколи и сельдерея Зеленый суп из брокколи и сельдерея
Кабачковый крем суп из цукини и сыра Кабачковый крем суп из цукини и сыра
Тушеный Батат с овощами на сковороде Тушеный Батат с овощами на сковороде
Чечевица с овощами Чечевица с овощами
Паштет из чечевицы Паштет из чечевицы
Кабачки запеченные в духовке с помидорами, перцем и сыром Кабачки запеченные в духовке с помидорами, перцем и сыром
Салат винегрет с свежим огурцом и авокадо Салат винегрет с свежим огурцом и авокадо
Паста с артишоками, шпинатом и луком шалот Паста с артишоками, шпинатом и луком шалот
Болоньезе соус с чечевицей Болоньезе соус с чечевицей
Чечевица с хумусом Чечевица с хумусом
Грибной суп с чечевицей и картофелем Грибной суп с чечевицей и картофелем
Суп пюре из чечевицы, помидоров, картошки и моркови Суп пюре из чечевицы, помидоров, картошки и моркови
Нутовый суп пюре	с помидорами и шпинатом Нутовый суп пюре с помидорами и шпинатом
Зелёная соль из сельдерея, петрушки, укропа и лука Зелёная соль из сельдерея, петрушки, укропа и лука
Морковный крем суп Морковный крем суп
Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом
Суп Чаудер с морепродуктами Суп Чаудер с морепродуктами
Салат из фенхеля и авокадо Салат из фенхеля и авокадо
Оссобуко из говяжьей голяшки Оссобуко из говяжьей голяшки
Безглютеновая паста с грибами и овощами Безглютеновая паста с грибами и овощами
Как правильно сварить куриный бульон Как правильно сварить куриный бульон
Азиатский салат из битых огурцов Азиатский салат из битых огурцов
Запеченные овощи в духовке соломкой с соусом дзадзики Запеченные овощи в духовке соломкой с соусом дзадзики
Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками Тыквенный крем суп с сыром тофу, грибами и кокосовыми сливками
Суп пюре с цветной капустой и булгуром Суп пюре с цветной капустой и булгуром
Паста спагетти с тунцом консервированным, шпинатом и помидорами Паста спагетти с тунцом консервированным, шпинатом и помидорами
Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа Салат с запеченными грибами, сельдереем и киноа
Новые рецепты
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Запеченная рыба судак с овощами в духовке Запеченная рыба судак с овощами в духовке
Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке
Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде
Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Цыпленок табака в духовке с корочкой Цыпленок табака в духовке с корочкой
Вареники с творогом и картошкой Вареники с творогом и картошкой
Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски
Как сварить перловку с грибами в мультиварке Как сварить перловку с грибами в мультиварке
Пастуший пирог от Гордона Рамзи Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде
Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе
«Шаманим» 2023 - 2024