Карри из нута, батата, помидоров и шпината

Готовим Карри из нута, батата, помидоров и шпината простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 200 г
• Консервированный нут, слитый и промытый — 200 г
• Нарезанные кубиками помидоры - 150 г
• Листья шпината - 100 г
• Небольшая луковица, нарезанная кубиками - 1 шт.
• Чеснок - 2 измельченных зубчика
• Специя карри - 1 ст.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Кумин - 1 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Как сделать Карри из нута, батата, помидоров и шпината рецепт пошаговый

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковородке на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте сладкий картофель, нут, нарезанные кубиками помидоры, карри, куркуму и кумин.

2. Хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.

3. Добавьте листья шпината и готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте карри горячим, с рисом или безглютеновой лепешкой,

Похожие рецепты