Ленивые голубцы в духовке со сметанно-томатным соусом

1. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке и белокочанную капусту тонко нашинковать. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь до полуготовности приблизительно 3-4 минуты. После добавить капусту и продолжить готовить при постоянном помешивании ещё 10 минут. Также заранее рис промыть и отварить до готовности.

2. Соединить обжаренные овощи, фарш у меня свино-говяжий, отваренный рис, яйцо, зелень и специи по вкусу, у меня соль, чёрный перец, сухой чеснок, сладкая Паприка и сушёный базилик. Хорошо перемешать и сформировать из фарша ленивые голубцы. Выложить ленивые голубцы на противень или форму для выпечки.

3. Для соуса соединить сметану, томатную пасту, соль, чёрный перец и воду. Также хорошо перемешать до однородности и перелить форму с ленивыми голубцами. Выпекать в разогретой духовке до 180 C 40-45 минут и после сразу же подавать к столу.