Ленивые голубцы из кабачков и фарша куриного в духовке

1. Кабачки нарезаем вот такими тонкими слайсами. Я делаю это вот так при помощи обычного ножа. Я так наловлю рулетики, но вы смотрите, аккуратно не порежьте. Можете нарезать так, как вам удобно и нужно нарезать. Как можно тоньше, чтобы можно было легко свернуть в рулетик. Солим, складываем в миску и оставляем на несколько минут.

2. А вот эти отходы, которые остаются, мы нарежем меленько, это пойдёт в начинку. К куриному фаршу примерно 300 г добавляем нарезанные кабачки, варёный рис сюда. Я примерно беру столько же, сколько и фарша. Таня, рис и кабачок — это просто супер. Слегка обжаренный лучок добавляем. Солим по вкусу, любые и любимые приправы добавляем, чёрный молотый перец обязательно и всё хорошенько перемешиваем.

3. С кабачков сливаем жидкость, я ещё дополнительно их промыла под проточной водой. На кабачок выкладываем фарш побольше и скручиваем в рулетик вот так. Подправка: если где-то и порвалось, то ничего страшного, оно всё равно всё запечённое.

4. Томатная паста - две или даже три столовых ложки, сметанку добавляем 200 или 250 г, вливаем воду стакан или полтора стакана, сухой чеснок сюда очень кстати, чёрный молотый перец, добавляем специи любимые, я не солю, поскольку кабачки солёные, и всё хорошенько перемешиваем.

5. И я, кстати, ещё добавила немного воды сюда. Ещё добавим столовую ложку растительного масла и заливаем рулетики. Всё это, конечно, можно приготовить на сковороде или в мультиварке. А можно и запечь в духовке примерно 45 минут при температуре 180°. Подаём блюдо горячим.