Фаршированные блинчики с ветчиной и сыром

Готовим Фаршированные блинчики с ветчиной и сыром простой рецепт в домашних условиях. Рецепт блинов, наполненных сыром и ветчиной, позволит вам не только расширить ваше повседневное меню, но и приготовить восхитительный завтрак или ужин на воскресный день. Для этой насыщенной начинки отлично подойдут блины с сыром или блинчики на сметане. Они выходят тонкими, нежными и пряными благодаря аромату сыра. Фаршированные блины подаются горячими с взбитым сметанным соусом, приправленным чесноком и петрушкой.

Ингредиенты.

Тертый мускатный орех (по желанию) 1 чайная ложка
Ветчина 100 граммов
Соль, перец черный молотый по вкусу
Мука 2 столовые ложки
Молоко «отборное» 200 миллилитров
Сливочное масло жирностью 82% по вкусу
Сыр твердый 150 граммов

Как сделать Фаршированные блинчики с ветчиной и сыром рецепт пошаговый

1. Приготовьте блинчики. Подготовьте ингредиенты для начинки. Тертый сыр мелко натрите. Ветчину нарежьте сначала на тонкие ломтики, а затем на узкие полоски. Обжарьте ветчину в небольшом количестве сливочного масла до появления золотистой корочки, примерно 3–4 минуты. В маленькой кастрюле растопите 2 столовые ложки масла.

2. Посыпьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, на среднем огне 2–3 минуты, пока не появится аромат грецкого ореха. Снимите с огня и дайте немного остыть. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком. Верните кастрюлю на огонь и доведите молочную смесь до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

3. Добавьте тертый сыр, обжаренную ветчину, мускатный орех (по желанию), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и сразу же снимите кастрюлю с огня. На край каждого блина выложите по 2 столовые ложки начинки. Заверните боковые края внутрь и аккуратно сверните их в трубочки (закрытые с обеих сторон).

Похожие рецепты