Оладьи на йогурте с яблоком и бананом

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду заранее. Это облегчит весь процесс приготовления! В большой чаше взбейте яйцо и сахар вилкой до появления пузырьков. В ту же миску добавьте молотую корицу, немного соли и ванилина. Тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой. Присутствие корицы придаст тесту нежный коричневый оттенок.

2. Если вы предпочитаете светлые оладьи, можете отказаться от этой пряности. Влейте в смесь кефир или йогурт и подсолнечное масло. Еще раз хорошо все перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, делая это небольшими порциями. Этот этап требует внимания и аккуратности. Медленно перемешивайте муку, чтобы избавиться от всех комочков.

3. Консистенция вашего теста должна напоминать густую сметану. Приготовьте фрукты: нарежьте банан и яблоки на тонкие ломтики или кружочки, как на изображении. Если у вас крупные яблоки, нарежьте их дольками примерно того же размера, что и кружки банана. Перейдите к плите.

4. На разогретую сковороду добавьте небольшое количество растительного масла и выложите тесто ложкой. Оно должно само распределиться в ровный круг. Затем положите по кусочку фрукта в каждый круг теста. Дайте им пожариться несколько минут. Когда на верхней стороне оладушек появятся пузырьки, переверните их.

5. Продолжайте жарить с другой стороны до золотистого цвета. Ваши оладьи должны быть объемными, гладкими и иметь привлекательный золотистый оттенок. Если пожелаете, полейте их медом перед подачей. Приятного аппетита!