Готовим вкусный Томатный
суп с курицей и помидорами простой рецепт в домашних условиях. Основой подобного супа всегда служат помидоры, в то время как добавки могут быть разнообразными. В кулинарии различных народов прославлены рецепты острых, кислых, соленых и даже сладких томатных супов, однако есть неоспоримые лидеры, широко известные по всему миру.
Безусловно, наиболее популярным супом из помидоров является гаспачо, который подается холодным – это единственное постоянное правило, в то время как рецептура может претерпевать различные изменения. В России нашли свое место горячие томатные супы, наиболее распространенные из которых готовятся с морепродуктами или птицей.
1. Подготовьте необходимые продукты. Разделите помидоры пополам и измельчите их на крупной терке, отбросьте кожу. Смешайте свежие помидоры с консервированными в собственном соку. Минимально нарежьте сельдерей. Не рекомендуется использовать блендер, так как мелкие кусочки сельдерея должны оставаться ощутимы в супе.
2. Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Куриное мясо нарежьте на мелкие кубики, примерно по 1 сантиметру. Покройте дно кастрюли, в которой будет готовиться
суп, оливковым маслом. Разогрейте кастрюлю и обжаривайте в ней курицу в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
3. Добавьте сельдерей, лук и чеснок. Через 2 минуты добавьте помидоры и бульон (или воду), приправьте солью. Варите
суп на среднем огне в течение 10 минут. Томатный суп готов! При подаче супа добавьте в него мягкий творог (если желаете уменьшить жирность блюда) или обычную сметану. Приятного аппетита!