Запеканка из лаваша с творогом, сметаной и ягодами в духовке

Готовим Запеканка из лаваша с творогом, сметаной и ягодами в духовке простой рецепт в домашних условиях. Сегодня предлагаю приготовить творожную запеканку "Кружева". Готовится она очень легко и просто. Она получается невероятно вкусная, а на срезе кружевная и очень аппетитная! Мои родные её просто обожают и постоянно просят приготовить. Надеюсь, что вам тоже такой рецепт придется по вкусу. Готовить ее легко и быстро на активные действия понадобится не более 15 минут.

Ингредиенты.

Тонкий лаваш

Для начинки:
500 г творога (любой жирности)
1,5 г ванилина или 10 г ванильного сахара
180 г любых ягод (можно замороженные)
2 яйца
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манной крупы

Для заливки:
250 г сметаны (любой жирности)
2 яйца
3 ст.л. сахара
*****
Форма диаметром 20 см

Видео рецепт

Видео Запеканка из лаваша с творогом, сметаной и ягодами в духовке рецепт

Как сделать Запеканка из лаваша с творогом, сметаной и ягодами в духовке рецепт пошаговый

1. Для начала приготовим начинку: в 500 граммов творога любой жирности (у меня девять процентов) добавляем 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки манной крупы и пакетик ванилина (полтора грамма) или ванильный сахар (10 граммов) и все тщательно перемешиваем до однородности. Разъёмную форму, у меня 20 сантиметров, застилаем пергаментной бумагой. Берем лаваш, у меня лист 60 на 40 сантиметров.

2. Выкладываем всю начинку, равномерно промазывая весь лаваш, в том числе и края. Для запеканки можно взять любые ягоды, у меня замороженная клюква. Предварительно размороженные ягоды нужно отцедить от лишней жидкости и выложить поверх творога в шахматном порядке. Сворачиваем в рулет, длина рулета получается 60 сантиметров. А затем сворачиваем улиткой и аккуратно укладываем в форму. Если лаваш в каком-то месте порвался ничего страшного на итоговый результат это отрицательно не повлияет.

3. Приготовим заливку для пирога: миксером взбиваем два яйца с тремя столовыми ложками сахара до пышности, минуты 3. Добавляем 250 граммов сметаны любой жирности и перемешиваем на малых оборотах до однородности. Заливка готова. Заливаем нашу улитку из лаваша и равномерно распределяем заливку. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов цельсия и выпекаем 45 минут.

4. Когда время истекло сразу запеканку не извлекаем, оставляем минут на 10-15 в духовке, а затем достаем и даем полностью остыть. Снимаем форму и посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем и подаём. Обязательно попробуйте эту вкуснейшую сливочно творожную запеканку.