Простые рецепты

Салат из кальмаров с яйцом и огурцом

Салат из кальмаров с яйцом и огурцом рецепт
Готовим вкусный Салат из кальмаров с яйцом и огурцом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня у нас простой рецепт салата из кальмара. Кальмара я покупаю неочищенного, во-первых, он почти в 2 раза дешевле, чем очищенный, а отходов от него совсем немного, во-вторых, кальмара чистят перекисью водорода, мне как-то не очень нравится такой химический состав, при этом натуральный цвет кальмара и его чудесный вкус сохраняются.

Ингредиенты.

Огурец соленый — 2 шт
Лук крымский 1/2 шт
Майонез домашний (кето версия) — 2 ст ложки
Кальмар неочищенный — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец свежий — 1 шт
Петрушка свежая
Соль морская, черный молотый перец по вкусу

Видео рецепт

Видео Салат из кальмаров с яйцом и огурцом рецепт Смотреть

Как сделать Салат из кальмаров с яйцом и огурцом рецепт пошаговый

1. Говорят, что можно очистить кальмара, опустив его в кипяток, мне не нравится эта схема, потому что шкурка, конечно, слезет, но останутся заварившиеся катышки на гладкой шкурке, а если его почистить и только потом опустить в кипяток, тогда все шкурки будут гладкими. В состав салата входит огурец солёный и свежий, салат будем заправлять майонезом, и нам не нужна лишняя влага, поэтому семечки из огурца я убираю. Режем достаточно крупно, точно также я буду нарезать солёный огурчик, количество и пропорцию огурцов определяйте на свой вкус, но не забывайте, что салат с кальмаром, а не с огурцом.
2. Я заранее отварила пару яиц, варю их методом Марты Стюарт, я пускаю холодные яйца в холодную подсоленную воду, довожу воду до кипения под крышкой, выключаю нагрев и ставлю таймер на 12 минут, когда прозвенит таймер, я обдаю яйца холодной водой и получаю их мягкими и свежими. У меня есть Крымский красный лук, используйте любой лук, белый или красный, я на секунду обдаю его кипятком и тут же опускаю в холодную воду, так я уберу излишнюю резкость лука, но останется хрустящесть кальмара.
3. Я помещаю в кипящую воду, как только вода снова закипит, я считаю до 30 и вытаскиваю, тут же обдаю кальмара холодной водой, чтобы остановить варку, я дорезала лук, и зелень, нарезаю кальмары кольцами толщиной не более полсантиметра, у меня был заранее приготовлен домашний кето-майонез, тщательно перемешиваем салат, в принципе, такой салат — прекрасный ужин.
Похожие рецепты
Салат из кальмаров с яйцом, огурцом и капустой Салат из кальмаров с яйцом, огурцом и капустой
Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня
Салат с кальмарами, яйцами и огурцами Салат с кальмарами, яйцами и огурцами
Салат с консервированным тунцом, огурцом, яйцом и сыром Салат с консервированным тунцом, огурцом, яйцом и сыром
Хе из кальмара по корейски Хе из кальмара по корейски
Постные котлеты из кальмара очень вкусные Постные котлеты из кальмара очень вкусные
Печенье Сахарные соты из игры в кальмара Печенье Сахарные соты из игры в кальмара
Салат Битые Огурцы от Ивлева Салат Битые Огурцы от Ивлева
Кальмары в сливочном соусе Кальмары в сливочном соусе
Салат с кальмарами, морковью, яйцом, солеными огурцами и картофелем Салат с кальмарами, морковью, яйцом, солеными огурцами и картофелем
Салат с капустой, огурцом и яйцом Салат с капустой, огурцом и яйцом
Салат с колбасой, свеклой, огурцом, яйцом и сыром Салат с колбасой, свеклой, огурцом, яйцом и сыром
Салат курицей, огурцом, яйцом, сыром и кукурузой Салат курицей, огурцом, яйцом, сыром и кукурузой
Салат с копчёной курицей, яйцом, сыром, огурцом и горошком Салат с копчёной курицей, яйцом, сыром, огурцом и горошком
Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и кукурузой Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и кукурузой
Салат с тунцом консервированным, огурцом, яйцом, сыром и кукурузой Салат с тунцом консервированным, огурцом, яйцом, сыром и кукурузой
Салат с копченой курицей, черносливом, огурцом, яйцом и сыром Салат с копченой курицей, черносливом, огурцом, яйцом и сыром
Салат с курицей, авокадо, огурцом и яйцом Салат с курицей, авокадо, огурцом и яйцом
Салат с печенью трески, яйцом, огурцом и картошкой классический Салат с печенью трески, яйцом, огурцом и картошкой классический
Салат с колбасой, редиской, огурцом, яйцом и картошкой Салат с колбасой, редиской, огурцом, яйцом и картошкой
Салат с вареной колбасой, яйцом, сыром и свежим огурцом Салат с вареной колбасой, яйцом, сыром и свежим огурцом
Салат Адмирал с кальмарами, яйцами и перцем Салат Адмирал с кальмарами, яйцами и перцем
Салат с морской капустой, крабовыми палочками, яйцом и кукурузой Салат с морской капустой, крабовыми палочками, яйцом и кукурузой
Салат с курицей, черносливом, яйцом, огурцом и орехами Салат с курицей, черносливом, яйцом, огурцом и орехами
Салат с тунцом консервированным, огурцом, кукурузой и яйцом Салат с тунцом консервированным, огурцом, кукурузой и яйцом
Салат с кальмарами и помидорами Салат с кальмарами и помидорами
Салат из консервы рыбной, яйцом, луком, огурцом и горошком Салат из консервы рыбной, яйцом, луком, огурцом и горошком
Немецкий салат с картошкой и соленым огурцом Немецкий салат с картошкой и соленым огурцом
Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком
Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и картошкой Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и картошкой
Салат Адмирал с кальмарами, ананасами, яйцами и сыром Салат Адмирал с кальмарами, ананасами, яйцами и сыром
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и апельсином Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и апельсином
Салат винегрет с свежим огурцом и авокадо Салат винегрет с свежим огурцом и авокадо
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами, огурцом и капустой Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцами, огурцом и капустой
Салат из свеклы, сыра, огурцом соленым и орехами Салат из свеклы, сыра, огурцом соленым и орехами
Салат с тунцом консервированным, яйцом и майонезом Салат с тунцом консервированным, яйцом и майонезом
Новые рецепты
Салат с рыбными консервами, яйцами и плавленным сыром Салат с рыбными консервами, яйцами и плавленным сыром
Салат с запеченными баклажанами в духовке Салат с запеченными баклажанами в духовке
Салат с яйцами, огурцами и зелёным горошком Салат с яйцами, огурцами и зелёным горошком
Маринованные кабачки по корейски быстрого приготовления Маринованные кабачки по корейски быстрого приготовления
Салат с хрустящими жареными баклажанами и перцем Салат с хрустящими жареными баклажанами и перцем
Салат из огурцов, сыра, яиц и зеленого лука Салат из огурцов, сыра, яиц и зеленого лука
Салат с крабовыми палочками, яйцами, помидорами и сыром Салат с крабовыми палочками, яйцами, помидорами и сыром
Салат с ветчиной, картошкой, перцем и морковью Салат с ветчиной, картошкой, перцем и морковью
Салат с колбасой, капустой, огурцами и помидорами Салат с колбасой, капустой, огурцами и помидорами
Салат с колбасой, яйцами, огурцами и сыром Салат с колбасой, яйцами, огурцами и сыром
Салат с крабовыми палочками, фасолью и огурцом Салат с крабовыми палочками, фасолью и огурцом
Жареные баклажаны на сковороде как грибы Жареные баклажаны на сковороде как грибы
Салат с хрустящими жареными баклажанами в крахмале и помидорами Салат с хрустящими жареными баклажанами в крахмале и помидорами
Салат с курицей, огурцом, яйцами, грибами и кукурузой Салат с курицей, огурцом, яйцами, грибами и кукурузой
Салат с курицей, картошкой, сыром, огурцом и морковью Салат с курицей, картошкой, сыром, огурцом и морковью
Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и кукурузой Салат с крабовыми палочками, яйцом, огурцом и кукурузой
Салат с капустой, огурцом и яйцом Салат с капустой, огурцом и яйцом
«Шаманим» 2023 - 2024