Салат из огурцов и маринованного лука со сметаной

1. Одну крупную луковицу, а можно даже 2. Лук играет тут особенную роль. Нарезаем тонкими перьями, выкладываем в глубокую тарелку, сюда чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара, 3 столовых ложки уксуса 9-процентного, немножко воды, буквально 580 мл. Перемешиваем и по возможности оставляем мариноваться. Ну хотя бы на час.

2. Огурчики свежие, очень вкусные, с огорода, сладкие, вкусные. Снимаем вот таким образом кожуру полосками, оставляем зеленую часть. Я беру примерно 5-6 небольших огурцов, нарезаем тонкими кружочками, выкладываем в миску, сюда добавляем примерно пол чайной ложки соли и оставляем на 5-10 минут.

3. Затем сливаем всю жидкость с лука, также сливаем всю жидкость, немножко отжимаем и соединяем сюда немножко укропа, нарезанного. Соединяем в мисочке майонез со сметаной, ложечку горчицы, перемешиваем и заправляем салат. Это очень вкусно.