Свиные ребрышки с луком на сковороде

1. Лук и рёбрышки берём в одинаковом количестве, у меня 1 кг лука и 1 кг рёбрышек. Лук режем четверть кольцами, рёбрышки на части. Лук кладём, можно помять, чтобы начал пускать сок, добавляем рёбрышки, соль одну чайную ложку, зиру одну чайную ложку, смесь перцев или просто можно заменить на чёрный перец, перемешиваем и оставляем промариноваться час.

2. Прошёл один час, достаём, я сразу мариную в жаровне. Можно также использовать глиняный горшок или противень, закрытый фольгой. Закрываем жаровню крышкой и ставим в духовку.

3. Готовим один час, затем достаём, перемешиваем, смотрим на готовность и ставим ещё в духовку. Мне потребовалось ещё 30 минут. По желанию можно открыть крышку и подрумянить.