Пирог с яблоками на кефире и сгущенке

1. В миску кладем два яйца, добавляем 180 г сахара, всыпаем ванильный сахар и взбалтываем просто венчиком, перемешиваем и дальше щепотку соли.

2. Вливаем растительное масло 70 г, растопленное сливочное масло 100 г и перемешиваем, просеиваем 230 г муки, добавляем разрыхлитель 2 чайные ложки, перемешиваем.

3. 2 крупных яблока очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками, отправляем в тесто, перемешиваем, выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем минут 40 при температуре 180 градусов.

4. Полностью остужаем и готовим заливку: сгущенное молоко 100 граммов и кефир. У меня два с половиной процента жирности. Соединяем и перемешиваем до однородности. Не заменяйте ничем кефир, именно так получается очень необычно.

5. Теперь делаем ножом частые проколы в пироге и поливаем заливкой, не спеша, даем настояться пирогу примерно 1 час. Можно, конечно, несколько часов, но у вас не хватит терпения. Это точно, он очень нежный, очень вкусный, как торт.