Простые рецепты

Куриные крылышки на мангале в маринаде

Куриные крылышки на мангале в маринаде рецепт
Готовим Куриные крылышки на мангале в маринаде простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я поделюсь с вами своим секретом - уникальным маринадом для куриных крылышек на мангале, который сделает это блюдо настоящим хитом вашего дачного сезона! Секрет прост: сочетание меда, гранатового соуса наршараб, специй и имбиря творит настоящую магию, превращая обычные крылышки в нечто незабываемое. Готовьтесь удивлять близких и покорять их сердца!

Ингредиенты.

16 шт. крылышек
2 ч. л. хмели- сунели
Половинка лимона
8 зубчиков чеснока
100 гр. корня имбиря
100 мл. гранатового соуса наршараб
Соль, свежемолотый черный перец
Оливковое масло
1 ч. л. меда
Острый перец

Видео рецепт

Видео Куриные крылышки на мангале в маринаде рецепт Смотреть

Как сделать Куриные крылышки на мангале в маринаде рецепт пошаговый

1. Для начала замариную крылышки. Натру чеснок на тёрке. Также, можно выдавить его через пресс. Имбирь натру на крупной тёрке. В данном рецепте важно, чтобы имбирь был именно свежий, а не сушенный. Т. к. только свежий имбирь придает блюду неповторимый аромат и вкус, а не только остроту. Нарежу острый перец небольшими кусочками. Беру половинку лимона и выдавливаю сок. Теперь гранатовый соус. Я использую Наршараб. Купить можно в любом супермаркете.
2. Добавляю 100 грамм. Чайная ложка мёда. Хмели-сунели. И последнее- это оливковое масло примерно 50 мл. Все хорошо перемешиваю. Маринад готов. Крылышки нужно промыть и просушить. Присыпаю солью и перцем. Все перемешаю. Залью маринадом. И опять хорошо перемешаю, втирая маринад в крылышки. Они должны промариноваться несколько часов. Но не держите их в маринаде долго, крылышки станут жесткими. В идеале, достаточно от 6 до 12 часов. Крылышки промариновались. Выкладываю их на решетку и отправляю на мангал.
3. Не забывайте регулярно их переворачивать. Готовятся они примерно 25-30 минут, но это зависит от глубины вашего мангала и от жара углей. Мой совет: не старайтесь готовить на очень сильном жаре углей. Т. к. маринад сладкий, а сахар при жарке карамелизуется, то нам не избежать зажаренной корочки на крылышках, но на вкус это не повлияет. Если выделяющийся сок розового цвета - крылышки ещё не готовы. Но старайтесь их не пересушить. Пока крылышки готовятся, подготовлю лаваш с сыром и зеленью. Для этого мне понадобится: Упаковка лаваша- это два листа 200 гр. сыра сулугуни.
4. Любая зелень, у меня это петрушка и базилик. Сыр натираем на крупной тёрке, или режем на небольшие кусочки, как вам больше нравится. Нарезаю зелень и смешиваю с сыром Лаваш тоже нарезаем. Здесь не нужно соблюдать какие-то пропорции. Если любите много сыра, кладите в лаваш побольше. Сворачиваю рулетиками. Крылышки зажарились, нужно снимать. Выложу их на блюдо. И пока буду сервировать стол, лаваш успеет приготовится. Буквально по 1,5 минуты с каждой стороны и готово!
5. Осталось все разложить на доске, украсить свежими овощами, зеленью и вкусный ужин на мангале готов! Ароматные, сочные, с пикантной кислинкой и нотками имбиря - это блюдо настоящая жемчужина летнего сезона! Этот рецепт куриных крылышек стал фаворитом для моих детей. Ни один пикник на даче не обходится без него! А зимой их можно готовить в обычной духовке и предаваться воспоминаниям о теплом лете.
Похожие рецепты
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Куриные крылышки в духовке с корочкой хрустящие Куриные крылышки в духовке с корочкой хрустящие
Куриные сердечки на шампурах на мангале на костре Куриные сердечки на шампурах на мангале на костре
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Запеченные куриные крылышки в соусе в духовке Запеченные куриные крылышки в соусе в духовке
Шашлык из свиной шеи на мангале Шашлык из свиной шеи на мангале
Шашлык из каре ягненка на мангале Шашлык из каре ягненка на мангале
Говяжья печень в жировой сетке на мангале Говяжья печень в жировой сетке на мангале
Картошка с салом на шампурах на мангале Картошка с салом на шампурах на мангале
Хоровац армянский салат из запеченных овощей на мангале Хоровац армянский салат из запеченных овощей на мангале
Приправа для супа харчо Приправа для супа харчо
Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке
Рассольник с курицей и огурцом без перловки от Ивлева Рассольник с курицей и огурцом без перловки от Ивлева
Теплый салат из овощей на гриле Теплый салат из овощей на гриле
Шашлык на кефире из свинины с луком Шашлык на кефире из свинины с луком
Сочные куриные бедра в духовке Сочные куриные бедра в духовке
Мягкие куриные желудки с луком и морковью на сковороде Мягкие куриные желудки с луком и морковью на сковороде
Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом Курица в йогуртовом маринаде и картофель по-селянски с соусом
Жареная курица с чесноком на сковороде по испански Жареная курица с чесноком на сковороде по испански
Турецкий салат Эзме из помидоров Турецкий салат Эзме из помидоров
Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке
Перепелки запеченные в духовке в соевом соусе с медом Перепелки запеченные в духовке в соевом соусе с медом
Куриные лапы по китайски Куриные лапы по китайски
Куриные котлеты по-французски рубленные Куриные котлеты по-французски рубленные
Куриные рулеты с сыром моцареллой и морковью в беконе Куриные рулеты с сыром моцареллой и морковью в беконе
Маринованный перец болгарский быстрого приготовления Маринованный перец болгарский быстрого приготовления
Хе из куриных желудочков по-корейски Хе из куриных желудочков по-корейски
Постные булочки Жаворонки из дрожжевого теста Постные булочки Жаворонки из дрожжевого теста
Сочные куриные котлеты от Ивлева Константина Сочные куриные котлеты от Ивлева Константина
Куриные ножки в майонезе с чесноком в духовке Куриные ножки в майонезе с чесноком в духовке
Тушеные куриные желудки с луком и морковью на сковороде Тушеные куриные желудки с луком и морковью на сковороде
Котлеты оладьи из куриной грудки рубленные Котлеты оладьи из куриной грудки рубленные
Тушеные куриные бедра на луке на сковороде Тушеные куриные бедра на луке на сковороде
Куриные котлеты по киевски в духовке Куриные котлеты по киевски в духовке
Куриные палочки в панировке на сковороде Куриные палочки в панировке на сковороде
Куриные шашлычки с кабачком и киви Куриные шашлычки с кабачком и киви
«Шаманим» 2023 - 2024