Морковные оладьи с яблоком и манкой на сковороде

1. Морковь почистим, вес очищенной моркови — 350 г, яблоки помоем. У меня два больших яблока весом 600 г, натрём на крупной тёрке морковь, яблоки очистим от кожуры и натрём на тёрке, берём сковороду, по желанию можно положить кусочек сливочного масла, я не добавляю, кладём на сухую сковороду морковь, яблоки, тушим на среднем огне, иногда помешивая, минут пять, теперь добавляем щепотку соли, одну чайную ложку сахара или по вкусу, и добавляем три чайные ложки манной крупы.

2. Перемешиваем и готовим ещё 5 минут, теперь перекладываем в миску и даём немного массе остыть, как масса остынет, формируем заготовки, как Вам нравится, у меня по 50 г, в форме котлетки, обваливаем в панировочных сухарях, кстати, панировочные сухари я готовлю сама, просто нарезаю хлеб и подсушиваю, просто измельчаю, заготовки замораживаю, когда нужно достать и разморозить и пожарить, на сковороду наливаем немного растительного масла, кладём заготовки и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на небольшом огне.

3. По времени занимает примерно по одной-полторы минуты с каждой стороны, подаём со сметанным соусом, готовлю его так: беру две столовые ложки сметаны, добавляю сахарную пудру по вкусу и ванилин, и перемешиваю, готово. Я не люблю сильно сладко, поэтому добавляю примерно одну чайную ложку сахарной пудры, подаём к столу, кстати, попробуйте вместо яблок добавить груши, тоже получается очень вкусно, морковные оладья простые, быстрые в приготовлении.