Салат из капусты, огурца и моркови

1. 300 г капусты. Здесь кочан весом 500 г, отрежу 300 г. Очень мелко нашинковать капусту. Один огурец (150 г) нарезать кубиком, половину моркови (около 70–80 г) можно натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой (на Ваше усмотрение), все овощи переложить в миску.

2. Последний ингредиент — укроп. Я Вам покажу, как храню зелень в холодильнике. Я наливаю в стакан немного воды, ставлю зелень, накрываю целлофановым пакетом и ставлю в холодильник. Зелень очень долго остается свежей и хорошо хранится. Мелко нарезать укроп.

3. Для заправки салата: 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли (или по вкусу), 2 ст. л. растительного масла, идеально подойдет нерафинированное подсолнечное масло, очень-очень вкусно. Перемешиваем, чтобы у нас всё перемешалось, подружилось, заправилось, было вкусно. Перемешать. Салат получается очень вкусным. Кисло-сладкая заправка идеально подходит.