Запеченная картошка гармошка с беконом и сыром в духовке

1. Для этой закуски нам понадобится картофель, лучше поискать молодой, чтобы можно было готовить прямо в кожуре. Картофель хорошенько промыли, и нужно сделать на прессе за гармошкой, не доходя до конца, для этого удобнее всего подложить с двух сторон китайские палочки или что-то подобное. Тоненько нарезали картофель, маслом смазали, посолили, поперчили по желанию, приправы добавили, например, паприку, можно добавить острый перчик, какие-нибудь ароматные травы.

2. В разрезы вставили полоски бекона, но не в каждый разрез, а через 1, и отправляем в духовку минут на 40–50 до готовности картофеля. Как заключаться, даем немного остыть и вставляем в свободные надрезы тонкие ломтики сыра, и еще раз в духовку, буквально минут на пять, чтобы сыр расплавился. Сами в это время берем сметану, добавляем туда немного чеснока, подсаливаем, и соус готов.

3. Еще можно для красоты взять пару полосок бекона, мелко нарезать, уложить между бумажными салфетками и в микроволновку на 2 минуты, либо без всяких салфеток просто обжарить на сковородке, и еще кстати будет, очень вкусно, если нарезать зеленый лучок или любую другую свежую зелень. Готовый картофель сверху поливаем сметанным соусом, посыпаем кусочками бекона и зеленью, и получается вот такая вот красота.