Картофель гармошка запеченный в духовке

1. Поместите картофель между 2 металлическими соломинками, толстыми шпажками или палочками. Тонко нарежьте картофель слайсами останавливаясь внизу, когда вы ударяетесь по соломке или шпажке.

2. Выложите картофель в форму, добавьте специи по вкусу и полейте оливковым маслом. Выпекайте при 220 С примерно 45 минут до золотистой корочки. В сотейнике растопите сливочное масло.

3. Смажьте каждый картофель растопленным маслом и посыпьте пармезаном. Поставьте запекать еще 10 минут. Посыпьте пармезаном и подавайте. По желанию посыпьте рубленой зеленью или добавьте чеснок.