Необычный салат с селедкой и свеклой

1. Полторы чайной ложки желатина разводим в воде и оставляем набухать, согласно инструкции, сами в это время берем 150 граммов отваренной свеклы и перемалываем в блендере, добавляем 6 столовых ложек майонеза, хотите — можно на этом этапе добавить чеснок, соль и другие специи по вкусу, либо оставить все как есть, снова перемалываем блендером, масса получается более светлая и однородная.

2. Добавляем в нее желатин и финальный раз перемешиваем, получается вот такая консистенция, дальше понадобится форма, ее можно вырезать из пластиковой бутылки, или можно взять специальное кулинарное кольцо, нарезаем хлеб на ломтики и при помощи формы вырезаем круг.

3. Сам хлеб из формы не вынимаем, оставляем его обоснование, то же самое проделываем с остальными формами, еще нам понадобятся филе сельди, если куски слишком крупные, нарежьте их помельче, так потом будет удобнее есть салат, выкладываем сельдь на основание из хлеба и заливаем все свекольным муссом.

4. Убираем в холодильник на пару часиков, чтобы желатин схватился и застыл, затем выдавливаем свечи из формы, нажимая на хлебное основание, они очень легко достаются, украшаем веточками зелени и дольками лимона или лайма, и вот такая красота получается.