Салат Гнездо глухаря с курицей классический

1. Картофель моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови. Перекладываем в миску и хорошо промываем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, когда вода стечет перекладываем в блюдо, застеленное бумажными салфетками. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и партиями обжариваем картофельную соломку до золотистого цвета. Готовый картофель пай выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

2. Заранее отвариваем куриные бедра в подсоленой воде. Остужаем, убираем кожу и кости и нарезаем мясо небольшими кусочками. Кладем в салатник. Отваренные вкрутую яйца нарезаем кубиком. Отправляем к мясу. Свежий огурец нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарезаем половину красной, салатной луковицы.

3. В другую миску натираем на мелкой терке плавленый сырок, выдавливаем чеснок, мелко нарезаем зелень, заправляем майонезом и перемешиваем. Влажными руками формируем небольшие шарики. В салат добавляем майонез, соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем.

4. Картофель пай немного подсаливаем и перемешиваем. На плоское блюдо кладем листья салата, горкой выкладываем салат и делаем небольшое углубление сверху. бока салата плотно посыпаем картофельной соломкой.

5. В углубление кладем веточки укропа и шарики из сырка. Оригинальный, вкусный салат Гнездо глухаря готов, я желаю Вам приятного аппетита.